Xốt chua ngọt là một loại nước chấm đặc biệt, thích hợp để ăn kèm với các món chiên, nướng hoặc làm xốt salad. Với hương vị độc đáo và ngon miệng, không có gì tuyệt vời hơn khi bạn tự tay làm xốt chua ngọt ngay tại nhà. Chỉ trong vòng 15 phút, bạn đã có thể thưởng thức một món ngon hấp dẫn mà không cần phải đợi lâu.
Nguyên liệu
- 2 trái ớt sừng
- 2 trái ớt hiểm
- 2 tép tỏi
- 165ml nước
- 55ml giấm gạo
- 90g đường
- 7g muối
- 15g bột ngô hoặc bột khoai
- 30ml nước
Cách làm
- Rửa sạch ớt, cắt bỏ phần đầu và xắt nhỏ.
- Cho ớt và tỏi đã bóc vỏ vào máy xay thực phẩm.
- Xay đến khi bạn thấy ớt tơi nhỏ là được, không cần xay nhuyễn.
- Cho đường, muối, tỏi ớt xay, nước và giấm gạo vào nồi, đun sôi.
- Khuấy bột ngô với 30ml nước, đến khi bột tan hết.
- Đổ nước bột ngô vào nồi, vừa đổ vào vừa khuấy đều.
- Đến khi bạn thấy ớt mềm, bột ngô đã hòa tan và nước sệt lại thì tắt bếp.
Những lưu ý
- Nếu bạn không thích món cay, có thể loại bỏ bớt hạt ớt trước khi xay.
- Đối với những người thích hương vị ngọt, có thể tăng cường lượng đường cho xốt chua ngọt của mình.
Với chỉ 15 phút trong tay, bạn đã có thể tạo ra một xốt chua ngọt thơm ngon, phục vụ cho bữa ăn của mình. Hãy tự thưởng thức món ăn vừa lạ miệng, lại vô cùng đơn giản này ngay hôm nay!