Thịt xông khói cuộn gà là một món ăn thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng, với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm mịn, thịt xông khói thơm ngọt và chút cà rốt tươi ngon. Món ăn này không chỉ hấp dẫn mắt mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn!
Nguyên liệu
TÓM TẮT
- 1 miếng ức gà
- 3 lát thịt xông khói
- 1/4 củ cà rốt
- Ít húng quế, tiêu trắng xay, muối
- 50g rượu vang trắng
Nước chấm:
- 20g hành tây
- 30g tiêu xay
- 2 tép tỏi
- 2 lá quế
- 20ml dầu ôliu
- 200ml nước dùng
- 10ml rượu vang đỏ
- Chút muối
Cách thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị thịt gà
- Thái lát ức gà mỏng.
- Cho gà vào bát, thêm ít húng quế băm nhỏ, tiêu trắng xay, muối, rượu và để ướp khoảng 1 giờ.
Bước 2: Chuẩn bị nước chấm
- Phi thơm hành tây và tỏi với một ít dầu ăn, sau đó thêm rượu vang đỏ.
- Thêm nước dùng và lá quế, đun sôi trong 20 phút trên lửa nhỏ.
- Lấy ra bát dùng làm nước chấm kèm.
Bước 3: Cuộn thịt
- Trải 2 lát thịt xông khói và 1 lát gà đã ướp ra.
- Cắt sợi nhỏ cà rốt đã luộc sơ và đặt lên lát thịt.
- Cuộn chặt và có thể dùng tăm xiên qua để giữ cho thịt không bị lỏng.
Bước 4: Chiên thịt
- Chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu ăn.
- Chiên thịt cho đến khi một mặt đã chín, sau đó lật mặt còn lại và chiên đến khi gà chín đều.
Cuối cùng, bạn có thể bày thịt xông khói cuộn gà lên đĩa và dùng kèm nước xốt đã chuẩn bị ở bước 2. Chúc bạn và gia đình thưởng thức món ăn ngon miệng!
Đọc thêm tại DoiVi.Net.