Đây là món ăn đơn giản nhưng lại được nhiều người yêu thích vì hương vị chua chua và giòn giòn của tai heo, khi thấm đẫm trong vị mắm nêm đậm đà hơi cay.
Nguyên liệu:
- 1 cái tai heo ngâm chua ngọt (xem cách làm).
- Xà lách, húng quế, húng thơm, dấp cá, dưa leo, bánh tráng.
- Pha mắm nêm: 1 chai mắm nêm nguyên chất loại nhỏ, ớt trái, tỏi, 1 lát dứa bằm nhuyễn, đường, chanh, ít nước sôi. Đổ mắm nêm ra chén, cho thêm tỏi, dứa bằm, ớt, đường, chanh, ít nước sôi rồi quậy đều. Nếm vừa ăn là được.
Cách chế biến:
-
Thái nhỏ tai heo. Rửa sạch các loại rau, thái mỏng dưa leo.
-
Làm ướt bánh tráng, cho các loại rau lên, cuối cùng cho tai heo lên rồi cuốn chặt tay.
-
Ăn kèm với chén mắm nêm đậm đà, thơm ngon.
Đổi Việt chúc bạn thực hiện thành công bữa ăn ngon miệng với món tai heo ngâm chua ngọt cuốn bánh tráng. Hãy tham khảo thêm các công thức khác tại DoiVi.Net để có thêm nhiều bí quyết nấu nướng thú vị nhé!