Bạn cần một món ăn ngon miệng nhưng vẫn đủ dinh dưỡng để làm món mặn cho bữa cơm hoặc món ăn chơi cho bữa xế? Hãy làm món khoai tây cuốn thanh ngon này!
Nguyên liệu
- 1 củ khoai tây
- 2 quả trứng
- 1 cây xúc xích
- 3 muỗng canh kem tươi (heavy cream)
- 4 – 5 lá rau diếp hoặc lá cải bắp
- Chút muối
Cách làm
Bước 1:
- Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Trong khi ngâm khoai tây, luộc chín trứng và bóc vỏ, chỉ lấy lòng đỏ.
Bước 2:
- Khi khoai tây còn nóng, thái thành miếng nhỏ để mau chín. Đem hấp hoặc luộc chín khoai tây, sau đó dùng muỗng tán nhuyễn mịn cùng lòng đỏ trứng.
- Thêm xúc xích đã thái hạt lựu và một chút muối vào hỗn hợp trên và trộn đều.
Bước 3:
- Đeo bao tay thực phẩm và chia hỗn hợp khoai tây thành những phần nhỏ bằng nhau (khoảng 60-70g). Sau đó, làm thành những viên khoai tây tròn ô van.
- Hấp lá rau diếp hoặc bắp cải cho mềm và dễ cuốn. Trải lá ra mặt thớt, đặt viên nhân vào giữa lá. Sau đó, cuốn lại lá theo hình tròn. Lực cuốn vừa đủ, không quá chặt cũng không quá lỏng tay.
Bước 4:
- Làm tương tự với những viên khoai tây còn lại. Sau khi cuốn xong, xếp các cuốn vào nồi hấp và hấp trong khoảng 5 – 7 phút (tính từ khi nước sôi) cho đến khi khoai tây và trứng chín.
Bước 5:
- Gắp khoai tây cuốn ra và cắt thành từng miếng nhỏ. Lưu ý sử dụng dao lưỡi mỏng và sắc để cắt đường thành miếng nét và đẹp mắt.
Nào, một món khoai tây cuốn đẹp mắt và ngon miệng đã hoàn thành! Hãy thử làm và thưởng thức ngay. Đừng quên truy cập DoiVi.Net để tìm hiểu thêm về các món ăn ngon khác!