Chào mừng các bạn đến với DoiVi.Net! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá hai món canh ngon tuyệt hảo cho bữa cơm cuối tuần. Canh xương nấu khoai rau rút và canh xương hầm đậu sẽ đem đến cho bạn và gia đình những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng tìm hiểu các công thức và bước làm dưới đây nhé!
Canh xương nấu khoai rau rút
Canh xương nấu khoai rau rút là một món canh phổ biến trong những bữa cơm gia đình ngày hè ở miền Bắc. Rau rút, một loại rau gia vị với mùi thơm dịu dàng, sẽ mang đến hương vị đặc biệt cho bát canh của bạn. Bạn chỉ cần một mớ rau rút để nấu một nồi canh cua hoặc canh khoai cho cả nhà. Rau rút cũng có tính giải nhiệt tốt và giúp cải thiện giấc ngủ. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu: (4 người)
- 400g sườn lợn
- 400g khoai sọ / khoai thơm / khoai môn
- 1 mớ rau rút
- 1 củ hành tím, thái nhỏ
- nước mắm, hạt nêm
Cách làm:
- Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.
- Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với chút mắm và hành tím khoảng 30 phút để ngấm.
- Đặt nồi to lên bếp, cho sườn vào đảo đều. Khi sườn chín hết bên ngoài, cho khoai vào đảo cùng khoảng 1-2 phút nữa. Thêm nước cho ngập trên khoai một chút rồi đun nhỏ lửa để sườn và khoai chín dừ.
- Rau rút nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.
- Khi khoai đã mềm, cho thêm nước vừa ăn và hạt nêm. Đun sôi trở lại, sau đó cho rau rút vào. Nồi canh vừa sôi trở lại là được.
Canh xương hầm đậu
Canh xương hầm đậu cũng là một món canh ngon không thể thiếu cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn. Xương lợn hầm kỹ cùng hạt đậu tươi tạo thành một nồi canh thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:
Nguyên liệu:
- 400 – 500g xương lợn
- 200g hạt đậu tươi
- 1 củ hành tím, thái nhỏ
- 1 ít hành lá
- vài cây mùi tàu
- nước mắm, hạt nêm
Cách làm:
- Xương lợn rửa sạch, dội qua nước sôi để loại bỏ mùi và làm sạch.
- Cho xương lợn, hành tím và chút nước mắm vào nồi, đặt lên bếp để lửa vừa. Đảo cho xương chín thơm.
- Thêm nước dùng vừa đủ và để lửa nhỏ hầm cho xương ra nước ngọt (khoảng 25-30 phút).
- Hạt đậu tươi rửa sạch và cho vào nồi canh xương. Nấu đến khi hạt đậu chín bở và mềm. Thêm hạt nêm để canh đậm đà vừa ăn. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và mùi tàu thái nhỏ vào.
Với hai món canh ngon này, bạn sẽ có một bữa cơm cuối tuần thêm phần ngon miệng và hấp dẫn. Hãy thử nấu ngay và thưởng thức cùng gia đình. Nhớ bookmark trang web DoiVi.Net để không bỏ lỡ những cập nhật thú vị về ẩm thực và cuộc sống hàng ngày nhé!
Nguồn ảnh: DoiVi.Net