Cuối tuần đến rồi! Hãy đổi món ăn cho gia đình và bạn bè thưởng thức cá nướng mỡ hành thơm ngon. Món ăn này có thể ăn kèm với bún, rau sống chấm nước mắm chua ngọt hoặc đơn giản là làm món mặn trong bữa cơm hàng ngày. Với nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu – cho 2 phần ăn:
- 2 con cá nục to
- Bún
- Rau sống, hành, gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu.
Cách thực hiện:
Bước 1:
- Rửa sạch cá nục và bỏ hết ruột.
- Khía xéo thân cá để khi ướp cá thấm gia vị hơn.
- Ướp cá với ½ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, chút đường và chút tiêu. Nhớ không ướp quá nhiều gia vị để cá vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên.
Bước 2:
- Bọc cá vào giấy bạc để cá ngấm gia vị ít nhất 3 tiếng.
- Trong thời gian ướp cá, bạn rửa sạch rau sống và chuẩn bị bún.
Bước 3:
- Chuẩn bị nước mắm chua ngọt bằng cách pha 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường và ½ trái chanh. Tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà nêm nếm cho phù hợp.
- Lưu ý không dùng quá nhiều gia vị khi ướp cá để cá giữ được vị ngọt tự nhiên. Bạn có thể làm nước mắm chấm đậm đà hơn để ăn kèm với bún và rau sống.
Bước 4:
- Xếp cá lên khay nướng và rưới chút mỡ hành lên (bạn có thể sử dụng mỡ hành từ hành phi làm tại nhà hoặc mỡ hành lá).
- Nướng cá ở nhiệt độ 160ºC khoảng 1 tiếng cho đến khi cá chín vàng. Xếp cá ra đĩa đã sắp sẵn rau sống.
Cá nướng mỡ hành kết hợp với bún, rau sống và nước mắm chua ngọt sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Bạn cũng có thể cuốn cá cùng bánh tráng và rau sống, hoặc dùng món này làm món mặn ăn cùng cơm hàng ngày.
Chúc bạn có một bữa cá nướng thơm ngon và trọn vẹn cùng gia đình và bạn bè!
Được viết bởi DoiVi.Net