Bạn đã từng thử món cá nướng riềng sả chưa? Nếu chưa, thì bạn đã bỏ lỡ một món ăn thơm ngon, ngọt thịt và đậm đà mà cả gia đình sẽ thích mê!
Nguyên liệu:
- 1 con cá quả (cá lóc) khoảng 1kg
- 4 củ sả
- 1 nhánh riềng
- ½ thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1 thìa cà phê gia vị
- 2 thìa canh dầu ăn
Cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị và làm sạch cá quả, khía chéo trên mình cá.
Bước 2: Thái mỏng sả và riềng, sau đó giã nát.
Trộn sả, riềng, gia vị, hạt tiêu, bột nghệ và dầu ăn vào một bát, kết hợp đều.
Phết hỗn hợp lên mình cá và ướp cá trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Để món cá nướng thêm hấp dẫn, không bị ướt hay đọng nước làm cá tanh, hãy sử dụng đá nướng.
Đổ đá nướng vào khay đặt ở rãnh dưới cùng của lò nướng. Hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 250ºC trong vòng 10 phút. Đặt vỉ cá lên rãnh giữa của lò, và nướng khoảng 20 phút hoặc cho đến khi cá chín tùy vào nhiệt độ của lò.
Khi sử dụng loại đá này, toàn bộ nước tiết ra trong quá trình nướng sẽ được đá hấp thụ, giúp bạn không gặp khói và cá nướng sẽ thịt chắc và thơm, không bị tanh.
Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị thêm bún, dứa, chuối xanh, cà rốt, rau thì là, rau diếp cá, rau răm, rồi dùng bánh tráng cuốn lại và chấm với nước mắm tỏi chua ngọt.
Cá nướng riềng sả là một trong những món cá được nhiều người lựa chọn khi đến nhà hàng. Món ăn này thơm ngon, ngọt thịt và đậm đà, phù hợp làm món nhậu để đãi cả nhà. Cách làm rất đơn giản, hãy thử tự làm món này tại nhà nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Article written by DoiVi.Net, your go-to source for emotional and engaging content. Visit DoiVi.Net for more interesting articles.