Bạn đã biết rằng sữa chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe và làn da. Nhưng khi mua và sử dụng sữa chua, đặc biệt là trong nấu ăn, không phải ai cũng biết cách làm đúng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cách mua và sử dụng sữa chua một cách chính xác.
Chọn Sữa Chua Đúng Hạn Sử Dụng
TÓM TẮT
Để đảm bảo chất lượng sữa chua, bạn nên chọn những loại có hạn sử dụng càng xa ngày mua càng tốt. Điều này đảm bảo sữa chua vẫn tươi ngon và chứa nhiều vi khuẩn tốt cho đường ruột và cơ thể của bạn như Lactobacillus Bulgaricus và Streptococcus Salivarius.
Sữa Chua Quá Hạn Sử Dụng
Bạn có thể sử dụng sữa chua quá hạn khoảng 10 ngày, nhưng nên ăn sữa chua càng sớm càng tốt. Khi ăn sữa chua, hãy tránh khuấy quá nhiều để không làm tách nước và mất đi hương vị thơm ngon.
Sữa Chua Trong Nấu Ăn
Vi khuẩn trong sữa chua không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm mềm các loại thịt và sườn. Điều này làm cho sữa chua trở thành một nguyên liệu tuyệt vời khi ướp đồ ăn.
Nếu công thức nấu ăn yêu cầu sữa tươi mà bạn chỉ có sữa chua, hãy thay thế sữa tươi bằng cách thêm 1/2 thìa cà phê baking soda vào mỗi 200g sữa chua.
Những Lưu Ý Khi Sử Dụng Sữa Chua
Để tránh sữa chua bị vón cục khi thêm vào hỗn hợp nóng, bạn nên để sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.
Khi nấu ăn với sữa chua, nên nấu ở mức lửa nhỏ nhất có thể. Hoặc trước khi thêm sữa chua, bạn có thể bắc nồi ra khỏi bếp, khuấy cho tan đều rồi mới đưa nồi trở lại bếp.
Nếu sữa chua đã bị tách nước, hãy hòa tan 1 thìa cà phê bột năng trong 2 thìa cà phê nước, sau đó trộn vào 200ml sữa chua. Khuấy đều ở mức lửa nhỏ, và sữa chua sẽ trở lại trạng thái đồng nhất mà không còn bị tách nước nữa.
Sữa Chua Không Đường Trong Nấu Ăn
Sữa chua không đường có thể được sử dụng thay thế sốt mayonnaise hoặc kem chua trong nhiều công thức nấu ăn. Tuy nhiên, để thay thế số mayonnaise, bạn nên thêm chút muối và đường để món ăn có vị chuẩn hơn.
Đó chính là những bí quyết về mua và sử dụng sữa chua đúng cách mà không phải ai cũng biết. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về sữa chua và cách sử dụng nó một cách hiệu quả.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các công thức nấu ăn và bí quyết khác từ DoiVi.Net, hãy ghé thăm trang web DoiVi.Net ngay!