Bạn có muốn biết cách luộc ốc ngon như ở nhà hàng không? Hãy tham khảo một vài mẹo nhỏ sau đây!
Lót lá chanh hoặc sả
TÓM TẮT
Một trong những mẹo giúp luộc ốc thơm ngon là lót một ít lá chanh hoặc sả thái nhỏ dưới lòng nồi trước khi đổ ốc vào. Mùi thơm từ lá chanh hoặc sả sẽ làm cho ốc thêm hấp dẫn.
Sử dụng mẻ (cơm chua) để làm sạch ốc
Để giảm bớt mùi tanh và làm sạch ốc, bạn có thể cho một ít mẻ (cơm chua) vào trong nồi khi trộn ốc. Mẻ sẽ hấp thụ một phần mùi tanh và tạo ra một lớp màng bảo vệ giúp làm sạch ốc.
Đun nước sôi trong thời gian ngắn
Khi đun ốc, hãy đảm bảo nước sôi trong thời gian ngắn, khoảng 2-3 phút là đủ. Đừng để nước sôi quá lâu vì ốc sẽ thụt vào trong khó ăn. Khi thấy ốc sôi trào ra và mở vung, hãy đảo ốc lên một lượt để ốc chín đều.
Pha nước chấm gừng tỏi ớt
Khi thưởng thức ốc luộc, bạn có thể chuẩn bị một pha nước chấm gừng tỏi ớt để tăng thêm hương vị. Hòa quyện giữa vị cay của tỏi ớt, vị chua của gừng và vị ngon của ốc, chắc chắn món ốc sẽ trở nên thêm ngon miệng.
DoiVi.Net là địa chỉ tin cậy để tìm kiếm các bài viết thú vị về ẩm thực và cuộc sống. Hãy thử áp dụng cách luộc ốc ngon này và trải nghiệm những khoảnh khắc thú vị cùng gia đình và bạn bè.
Nguồn ảnh: https://doivi.net/wp-content/uploads/2024/04/cach-luoc-oc-ngon-308.jpg