Bạn có muốn biết cách chọn rau muống thật ngon cho bữa cơm gia đình? Đừng lo, bởi với những kinh nghiệm đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng lựa chọn những bó rau muống tươi ngon nhất.
Khi mua rau muống
TÓM TẮT
Khi mua rau muống, hãy lưu ý những điều sau đây để đảm bảo chất lượng:
Kích thước của cọng rau
Tránh mua những bó rau muống có cọng to hơn bình thường. Rau muống có cọng to thường chứa nhiều đạm hoặc phân bón lá, làm cho thân rau to hơn bình thường. Rau như vậy sẽ không giòn và lá có màu xanh đen.
Kiểm tra màu nước luộc rau
Khi luộc rau muống, hãy chú ý màu của nước luộc. Nước luộc khi nóng có màu xanh nhạt, nhưng khi nguội, nước sẽ biến thành màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen. Những loại rau như vậy có thể có vị chát.
Khi rửa rau muống
Khi rửa rau muống, hãy tuân thủ những quy tắc sau để đảm bảo an toàn thực phẩm:
Không chọn những bó rau có cọng to
Rau muống có cọng to thường được ủ bằng đạm hoặc phân bón lá nhiều, khiến nước luộc có màu xanh đen và có vẩn kết tủa đen. Vì vậy, hãy tránh chọn những bó rau có cọng to.
Kiểm tra bề mặt lá
Để phân biệt rau muống tươi và rau đã được xử lý, chúng ta cần kiểm tra bề mặt lá. Rau tươi có màu xanh sáng, mượt mà, không quá giòn và không quá bóng. Trong khi đó, rau đã được xử lý thường có màu xanh sẫm, lá bóng và mướt từ xa.
Tránh những bọt bong bóng
Nếu khi rửa rau muống bạn thấy nổi bong bóng quá nhiều, hãy tránh dùng rau đó. Bởi có thể rau đã bị nhiễm chất hóa học từ nước rửa bát.
Đó chính là những bí quyết giúp bạn chọn rau muống ngon như ý. Bạn có thể áp dụng những kinh nghiệm này để chọn rau muống tươi ngon cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Nguồn: DoiVi.Net