Đậu phụ là một nguyên liệu rất quan trọng trong nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của đậu phụ, chúng ta cần bảo quản nó đúng cách. Dưới đây là một số bí quyết giúp bạn dự trữ đậu phụ trong thời gian tương đối dài.
Kiểm tra thời hạn sử dụng
Trước khi mua đậu phụ, hãy kiểm tra thời hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm. Đối với đậu phụ được đóng gói sẵn trong siêu thị, thông tin về thời hạn sử dụng và cách bảo quản thường được ghi rõ. Tuy nhiên, đậu phụ mua ở chợ thường được làm và bán trong ngày, bạn cần sử dụng ngay trong ngày để đảm bảo chất lượng.
Cách bảo quản đậu phụ tươi
Sau khi mua đậu phụ tươi từ chợ, hãy rửa sạch và cho vào hộp đựng. Đổ nước lạnh vào hộp đậu để ngập mặt đậu, sau đó đậy kín nắp và đặt vào tủ lạnh. Hãy nhớ thay nước cho hộp đậu mỗi ngày để đậu luôn có đủ độ ẩm và tươi ngon.
Đối với đậu phụ đã được đóng gói sẵn, hãy bảo quản nó trong ngăn mát ngay khi mua về. Không nên mở bao bì cho đến khi có nhu cầu sử dụng. Nếu có phần đậu không dùng hết sau khi đã mở bao bì, hãy cho vào hộp kín và bảo quản tương tự như đậu phụ tươi.
Đậu phụ để được bao lâu?
Khi được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, đậu phụ có thể được sử dụng trong khoảng từ bảy đến mười ngày. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể sử dụng tủ đông. Trước tiên, hãy thái đậu thành những miếng vừa phải và cho vào túi nhựa riêng biệt, sau đó để vào tủ đông. Bằng cách này, bạn có thể giữ được độ tươi ngon của đậu phụ trong thời gian dài.
Ngoài những bước cơ bản trên, còn một số điều bạn cần lưu ý khi bảo quản đậu phụ. Đừng vội vứt bỏ đậu phụ khi phần nước bạn đã cho vào hộp chuyển sang màu vàng nhẹ. Màu vàng này là do phần sữa đậu nành bên trong đậu hủ đã đông đặc tiết ra. Chúng sẽ bị phân hủy sau khi được ngâm trong nước một thời gian. Tuy nhiên, nếu đậu đã được bảo quản hơn mười ngày trong tủ, bạn không nên dùng nữa vì chất lượng không còn đảm bảo.
Nếu đậu phụ mà bạn đã mua có vị hơi chua, bạn cũng không nên sử dụng bởi có thể chúng đã không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp và đã bị hỏng.
Những bí quyết đơn giản trên đây sẽ giúp bạn bảo quản đậu phụ tươi ngon lâu hơn, đảm bảo chất lượng món ăn của bạn. Hãy áp dụng những bí quyết này và thưởng thức những món ăn truyền thống tuyệt vời cùng đậu phụ tươi ngon từ DoiVi.Net.