8 mẹo đơn giản để cứu những món bị mặn

Nếu bạn đã từng gặp phải tình huống món ăn nêm nếm quá mặn và không biết phải làm sao, đừng lo lắng! Dưới đây là những mẹo đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả để giảm vị mặn của món ăn, giúp cả nhà thưởng thức bữa ăn ngon miệng hơn.

Dùng nước để vị mặn được trung hòa

Đối với những món canh, món súp, món kho nhiều nước mà chẳng may bị mặn, bạn có thể cứu nguy món ăn bằng cách cho thêm nước vào món ăn để trung hòa vị mặn. Sau đó, nêm nếm thêm một vài gia vị như bột ngọt, tiêu, ớt bột để đảm bảo món ăn vẫn thơm ngon và hấp dẫn.

Dùng chanh tươi làm giảm vị mặn của món ăn

Chanh tươi là một trong những nguyên liệu quen thuộc và dễ kiếm trong tủ lạnh. Khi món ăn của bạn bị mặn, hãy sử dụng nước cốt chanh tươi để giảm vị mặn mà không làm thay đổi mùi vị đặc trưng của món ăn. Đây là phương pháp rất hiệu quả đối với những món canh, kho nhiều nước.

Dùng giấm gạo làm dịu đi vị mặn món ăn

Giấm gạo cũng là một nguyên liệu có thể thay thế chanh tươi để trung hòa vị mặn của món ăn. Bạn chỉ cần thêm một lượng nhỏ giấm gạo và nêm từ từ cho đến khi vừa miệng. Hãy cẩn thận vì việc cho quá nhiều giấm sẽ làm món ăn biến chất ngay lập tức.

Dùng sữa chua không đường giảm vị mặn những món ăn có sữa

Đối với những món ăn có thành phần từ sữa như phô mai, kem tươi, cà ri béo, bạn có thể dùng sữa chua không đường để giảm vị mặn. Hãy nêm nếm một lượng vừa đủ để món ăn trở nên dịu hơn. Lưu ý sử dụng sữa chua không đường để không làm thay đổi mùi vị món ăn.

Dùng khoai tây sống hút vị mặn món ăn

Khoai tây có khả năng hút vị mặn món ăn rất tốt. Khi món ăn bị mặn, hãy dùng khoai tây gọt sạch vỏ, cắt thành từng lát mỏng và cho vào món ăn đã nấu chín ít nhất 15 phút trước khi thưởng thức. Vị mặn sẽ lập tức biến mất theo từng lát khoai tây. Phương pháp này phù hợp với món canh, món kho, món xào.

Cà chua giúp vị mặn được trung hòa

Nếu không có chanh, sữa chua, hoặc khoai tây, bạn có thể sử dụng cà chua cắt lát dày để giảm vị mặn của món ăn. Hãy ngâm món ăn trong cà chua từ 15 đến 20 phút, vị chua tự nhiên của cà chua sẽ trung hòa vị mặn. Lưu ý, phương pháp này không hiệu quả bằng những phương pháp khác.

Mật ong giúp vị mặn của món ăn được dịu bớt

Mật ong có tác dụng giảm vị mặn và tăng hương vị đậm đà cho món canh, món kho, món súp nhờ vị ngọt tự nhiên. Chỉ cần một thìa nhỏ mật ong, vị mặn của món ăn sẽ giảm bớt và thơm ngon hơn. Mật ong còn tốt hơn đường để thêm vào món ăn.

Lòng trắng trứng giúp hút vị mặn của món ăn

Đối với những món canh, món súp có vị mặn, hãy sử dụng lòng trắng trứng gà, trứng vịt còn nguyên để sôi trong 5 phút rồi vớt ra. Vị mặn của món ăn sẽ được hút đi rất nhiều. Số lượng lòng trắng trứng sử dụng phù hợp với lượng món ăn.

Hy vọng những mẹo đơn giản trên sẽ giúp bạn cứu vớt những món ăn bị mặn và mang đến cho gia đình những bữa ăn thêm ngon miệng. Để biết thêm thông tin và các mẹo khác, hãy ghé thăm DoiVi.Net. Chúc bạn thành công!