Phú Yên là một vùng đất giàu hải sản, đặc biệt là những loại ốc độc đáo. Trong số này, có một loại ốc được xem là đặc sản đến từ đầm Ô Loan, H.Tuy An. Người dân địa phương thường gọi nó là ốc nhảy.
Hương vị thơm ngon độc đáo
Để thưởng thức ốc nhảy này, bạn có thể ghé thăm xã An Hải, nơi đã xây dựng các quán ăn nằm ven cửa sông với không gian thơ mộng. Tại đây, ốc nhảy được nuôi sống trong những bè, và thực khách chỉ cần yêu cầu bao nhiêu con thì quán sẽ vớt lên.
Ốc nhảy ngon nhất khi được hấp cùng với sả và gừng. Hương thơm của gừng và sả kết hợp với hương vị đặc trưng của ốc tạo nên một hương thơm hấp dẫn khó cưỡng. Chỉ trong chưa đầy 10 phút, món ăn tuyệt vời này sẽ được đặt trên bàn ăn. Chủ quán thường thêm rau sống như rau răm và dưa leo để kèm theo. Đồ chấm bao gồm muối hòa lẫn với chanh, ớt và một số gia vị khác, tạo nên hương vị tuyệt vời.
Một trải nghiệm ngon miệng
Thịt của ốc nhảy nằm sâu bên trong vỏ, vì vậy bạn cần sử dụng tăm để nhổ ra. Thịt ốc giòn, dai phối hợp với hương thơm của sả, vị cay của gừng và ớt, vị mặn của muối, vị chua của chanh tạo nên một cảm giác ngon miệng khó tả.
Nếu bạn đã từng ghé thăm An Hải, hẳn bạn sẽ không thể quên trải nghiệm độc đáo khi thưởng thức loại đặc sản này và sự mến khách của người dân nơi đây.
Hãy để **DoiVi.Net** giúp bạn khám phá những bí mật ngon lành như thế này và nhiều hơn nữa!