Chim Quay, Bít Tết Gia Truyền ở ‘Phố Tây’ Tạ Hiện

Chim Quay và Bít Tết – Đặc sản nức tiếng tại ‘Phố Tây’ Tạ Hiện

Khi nhắc đến phố Tạ Hiện (Hà Nội), không thể không nhắc đến hai món đặc sản lâu đời nức tiếng: Chim Quay và Bít Tết. Trong thời gian gần 15 năm trước, phố Tạ Hiện chưa phát triển nhiều quán xá như hiện nay, tuy nhiên, quán chim quay gia truyền Thịnh Vượng vẫn duy trì độ nổi tiếng của mình cho đến ngày hôm nay.

Chim Quay – Sự kết hợp giữa da giòn và thịt mềm

Quán chim quay gia truyền Thịnh Vượng nằm lọt thỏm giữa những hàng quán vỉa hè đông đúc tại phố Tạ Hiện. Không giống như những quán vỉa hè xung quanh, quán không bình dân và cũng không sang trọng. Với thiết kế đơn giản của một ngôi nhà cổ, quán mang đến cảm giác ấm cúng và gần gũi như nhà ở chứ không phải quán ăn. Đây là điều thu hút rất nhiều người tìm đến quán để thưởng thức hai món chim bồ câu quay và bít tết.

Một đĩa chim quay ở quán có giá khoảng 100.000 đồng. Lớp da ngoài được quay giòn, màu cháy cạnh mắt mà phần thịt bên trong vẫn mềm, ướt tươi và ngọt thơm từ những loại gia vị tẩm ướp. Chấm với muối ớt chanh, đĩa chim quay thực sự là một trải nghiệm thú vị khiến thực khách không thể cưỡng lại.

Để có được đĩa chim quay thơm ngon đúng vị, quán luôn đảm bảo chất lượng nguyên liệu và quá trình chế biến. Chim bồ câu được chọn từ loại chim không quá non, cũng không quá già để thịt chim mềm và ngọt. Sau khi chọn lọc, chim được làm sạch, ráo nước, tẩm ướp gia vị và chiên trong mỡ đến khi có màu chín vàng. Quán đặc biệt chú trọng vào từng bước làm để đảm bảo hương vị tuyệt vời của chim quay.

Bít Tết – Một món ăn bắt mắt

Ngoài chim quay, món bít tết của quán cũng nổi tiếng không kém. Đĩa bít tết ở đây chỉ gồm miếng thịt bò, khoai tây chiên và hành tây cắt sợi rải lên trên. Miếng bít tết được tẩm ướp thơm và đậm đà, tuy nhiên thịt có thể hơi dai hơn so với mong đợi. Bít tết ở quán không có nước sốt, làm cho bánh mỳ khá khô khi kết hợp cùng thịt. Tuy nhiên, đĩa bít tết đầy đặn với món salad kèm bên cạnh giúp làm dịu cái khô và mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Địa chỉ và thực đơn đa dạng

Quán chim quay gia truyền Thịnh Vượng nằm tại số 13 Tạ Hiện, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Ngoài hai món nổi tiếng này, quán còn cung cấp nhiều món ăn đa dạng có thể được ghi bằng tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Trung để phục vụ du khách nước ngoài. Đáng chú ý là quán không ghi giá của các món trên thực đơn. Quán thường đông khách vào buổi tối, đặc biệt là nhóm gia đình tìm đến để thưởng thức.

Quán chim quay gia truyền Thịnh Vượng tại phố Tạ Hiện là một địa điểm không thể bỏ qua đối với những ai đam mê ẩm thực. Hãy ghé thăm và trải nghiệm những món ăn đặc trưng của quán, bạn sẽ không hối tiếc!

Đọc thêm về ẩm thực tại DoiVi.Net.