Bạn có từng thưởng thức một món ăn kỳ lạ, hấp dẫn, khiến bạn không thể quên chỉ sau một lần nếm? Bánh tráng trộn, món ngọt vỉa hè là sự kết hợp độc đáo giữa bánh tráng, tôm khô, sa tế, ớt, muối tôm, lạc, hành lá, bò khô, rau răm… Mang đến cho bạn cảm giác ngon miệng đến tận tâm can.
Bánh Tráng Trộn – Món ăn đường phố đậm chất miền Nam
TÓM TẮT
Nguyên liệu độc đáo
Bánh tráng trộn bắt nguồn từ Tây Ninh – một vùng đất nổi tiếng với ẩm thực đường phố phong phú. Ban đầu, người dân tận dụng những mẩu vụn từ lò bánh tráng máy, trộn với chút dầu, hành phi, muối ớt và bột tôm để ăn trong gia đình. Với hương vị độc đáo và dễ dàng chuẩn bị, món ăn này nhanh chóng lan rộng và trở thành một món quà vặt phổ biến không thể thiếu cho học sinh và sinh viên ở TP Hồ Chí Minh.
Hương vị ngọt ngào và đặc biệt
Bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Trảng Bàng – Tây Ninh, sử dụng bánh tráng phơi sương chất lượng cao. Người bán sẽ xắt nhỏ bánh tráng, trộn chung với các nguyên liệu đặc biệt như bò khô, tôm khô, trứng cút, xoài, rau răm, sa tế, muối tôm và một ít quất. Món ăn này có thể thay đổi theo khẩu vị, nếu bạn thích chua hơn, chỉ cần cho thêm nhiều quất hoặc nước me. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị tốt nhất, hãy ăn ngay sau khi chuẩn bị để bánh không bị mềm và không ngon.
Kết hợp tuyệt vời
Bánh tráng trộn khi trộn chung lại sẽ có chất bánh mềm mà vẫn dai. Mỗi miếng bánh mang đến cho bạn vị ngọt ngào, vừa chua chua, kết hợp với hương thơm của bò khô, mùi bùi của lạc rang, và hương vị béo bùi của trứng cút. Bạn còn có thể cảm nhận hương vị độc đáo của bánh tráng trộn nhờ chút ớt cay và rau răm thái nhỏ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất phổ biến và phù hợp với túi tiền của sinh viên. Mỗi phần có giá từ 6.000 – 10.000 đồng.
Hương vị đường phố Sài Gòn
Dù được bày bán trên vỉa hè, đảm bảo vệ sinh an toàn là rất thấp, nhưng bánh tráng trộn vẫn là món ngon thu hút các bạn trẻ. Ngồi quán cóc và thưởng thức món ăn này vào mỗi buổi chiều đã trở thành thói quen của giới trẻ Sài Gòn. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này cho gia đình một cách hợp vệ sinh và tùy ý thích.
Mẹo chế biến
Để chuẩn bị một khẩu phần bánh tráng trộn ngon lành, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:
- 100g bánh tráng mỏng, loại mềm và nhỏ
- 50g bò khô
- 2 thìa cà phê muối tôm
- 1 thìa cà phê sa tế
- 1 thìa súp hành phi
- 2 quả quất
- Rau răm, ớt
Thực hiện:
- Cắt bánh tráng thành sợi nhỏ.
- Rửa sạch rau răm, thái nhuyễn.
- Quất vắt lấy nước cốt.
- Bò khô xé sợi.
- Cho bánh tráng thái sợi, muối tôm, sa tế, nước cốt quất, bò khô vào một chiếc âu lớn, dùng đũa trộn thật đều.
- Cuối cùng, cho rau răm và hành phi vào và trộn đều một lần nữa.
Nếu bạn muốn tận hưởng hương vị độc đáo của miền Nam, hãy thử ngay bánh tráng trộn này và khám phá điều bất ngờ trong mỗi miếng bánh. Đừng quên, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực đường phố và các món ngon khác, hãy truy cập DoiVi.Net!
