Giới thiệu
TÓM TẮT
Ngày hè oi bức làm bạn mất nước và cảm thấy nóng nực. Một ly chè mát lạnh, thơm ngon chắc chắn sẽ giúp bạn xua tan đi sự nóng gắt của mùa hè. Chè không chỉ giúp bạn giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 3 món chè giải nhiệt tuyệt vời để thưởng thức trong những ngày nóng.
Chè hạt sen, lựa chọn tốt cho ngày nóng
Hạt sen là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng để nấu chè. Khi nấu chè, hạt sen được hấp chín và nấu chung với đường cát trắng cho đến khi sôi nhẹ. Để có một nồi chè ngon, nhiệt độ nấu là quan trọng nhất. Hạt sen cần được nấu đến mức vừa chín, không quá chín để không mất hương sen đặc trưng nhưng cũng không chưa chín để hạt sen không giòn và thơm ngào nổi. Trong quá trình nấu, cần khuấy đều tay để hạt sen chín đều và tỏa mùi thơm ngất.
Khi hạt sen vừa chín đến, bạn có thể thêm một ít cùi dừa bào sợi, thêm đá và thưởng thức. Chè hạt sen mềm, bùi và ngọt, vị hơi béo của cùi dừa tạo nên một món ăn mát lạnh và ngon miệng. Hương thơm dịu dàng, mát lạnh của sen như làn gió nhẹ xua đi cái nóng trong ngày hè oi bức.
Sương sa hạt lựu, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng
Chè sương sa hạt lựu là món ăn ưa thích của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ trong thời tiết nắng nóng. Món này kết hợp giữa sương sa (rau câu) và hạt lựu. Hạt lựu có vị ngọt thanh, mát lạnh, giòn giòn dai dai. Sương sa được ngâm mềm, thái thành sợi và thêm nước cốt dừa béo ngậy. Chè sương sa hạt lựu có màu sắc đa dạng, vị ngọt thanh và mát lạnh khi thưởng thức. Ngoài thành phần chính, người ta còn thêm đậu đỏ, bánh chín tầng mây để làm tăng hương vị cho món chè này.
Chè đậu xanh phổ tai, giản dị và thơm mát
Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giải độc nên được sử dụng làm nguyên liệu chế biến thành nhiều món ăn ngon trong những ngày nóng. Chè đậu xanh phổ tai là một món ăn đơn giản và dễ chế biến. Đậu xanh nguyên vỏ được hầm chín với đường. Khi đậu chín, bạn có thể thêm phổ tai đã thái sợi, nước cốt dừa hoặc lá dứa. Chè đậu xanh phổ tai có hương vị đặc trưng, ngọt mát và thơm mát.
Những món chè này có thể thưởng thức tại các quán chè ở Sài Gòn với mức giá phải chăng. Hãy thưởng thức và cảm nhận hương vị mát lạnh trong những ngày nóng oi bức.
Theo NS
Đọc thêm về món chè và các món ăn giải nhiệt khác trên DoiVi.Net