Danh mục xem nhiều nhất trong ngày
Xem tất cả
* Nguyên liệu:
- 3 1/2 thìa nước đầy
- 2/3 cốc sữa tươi
- 50g đường
- 1 thìa nhỏ bột thạch trắng
- 50g kem phomai đánh bông.
* Cách làm:
Bước 1: Cho hỗn hợp nước, sữa tươi, đường và bột thạch trắng vào nồi rồi đun sôi.
Bước 2: Hòa thêm kem phomai đã đánh bông và khuấy liên tục, đều tay để hỗn hợp không bị vón cục, đến khi sôi thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ hoặc khay nướng bánh có chia các ô nhỏ.
Bước 4: Để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Vị đắng của cafe kết hợp với vị béo ngậy của phomai tạo vị rất hài hòa và ăn ý.
Phần thạch cafe
* Nguyên liệu:
- 1 3/4 cốc nước
- 70g đường
- 2 1/2 thìa nhỏ bột thạch trắng
- 1 1/2 thìa nhỏ bột cafe hòa với 3 1/2 thìa đầy nước nóng.
* Cách làm:
Bước 1: Đổ hỗn hợp nước, đường và bột thạch trắng vào đun sôi.
Bước 2: Sau khi sôi tắt bếp rồi đổ thêm cafe vừa hòa tan ở trên vào hỗn hợp.
Bước 3: Khuấy liên tục đều tay để các thành phần trong hỗn hợp hòa quyện đều với nhau.
Cách đổ khuôn
Bước 1: Đổ 1/2 cm hỗn hợp cafe vừa khuấy ở trên vào khuôn làm bánh trung thu. Sau đó để nguội cho đến khi hỗn hợp đông lại khoảng 3/4.
Bước 2: Lấy thạch phomai ra khỏi khuôn, đặt lên phần thạch cafe vừa được làm đông.
Đổ hỗn hợp làm thạch vào khuôn bánh để ra được thành phẩm ưng ý nhất.
Bước 3: Lại đổ tiếp phần hỗn hợp cafe vào khuôn bánh cho đến khi che phủ phần thạch phomai bên trong và đầy khuôn thì thôi.
Bước 4: Tiếp tục để nguội đến khi hỗn hợp đông hoàn toàn. Sau đó đặt cả khuôn thạch vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.
Bước 5: Đổ thạch ra khỏi khuôn và giữ mát liên tục trong tủ lạnh trước khi ăn.v
"Bánh" Trung thu đẹp mắt và khi ăn thì mát lạnh.
NS
