Cách làm Chả giò chay đơn giản, dễ làm

- Chả giò chay có vị ngon ngọt từ các loại rau củ, ít béo.

Nguyên liệu:

- 100g nấm đông cô

- Cà rốt, củ cải trắng, su hào

- 100g mì căn

- 2 miếng đậu hũ

- 50g miến

- Hành ngò, bột nêm chay

- 20 cái bánh đa nem

Thực hiện:

- Nấm ngâm mềm, cắt sợi nhỏ

- Cà rốt, củ cải trắng, su hào thái hạt lựu, mang phơi trong mát nửa ngày cho héo.

- Mì căn xé nhỏ. Đậu hũ xay nhuyễn

- Phi thơm hành, xào chung nấm, cà rốt, củ cải, su hào, nêm bột nêm vừa ăn. Trút ra âu lớn. Cho miến, đậu hũ, ngò vào đảo đều.

- Múc một lượng vừa đủ hỗn hợp trên để lên bánh đa nem, gói tròn, chiên vàng.

- Món này ăn nóng kèm rau sống, tương ớt.