Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm dễ làm, ngon miệng - Mỗi ngày một món ngon

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm

-  Một vài mẹo nhỏ ở khâu chọn tép và cách rang khiến cho món tép rang hành tỏi tuy giản đơn nhưng hương vị lại tinh tế, giúp bạn “ghi điểm” với cả nhà!

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món tép rang hành tỏi:

- 200g tép đồng

- 1 củ tỏi

- 1 cây boa rô (tỏi tây)

- 1 quả ớt đỏ (nếu ăn được cay thì bạn có thể dùng nhiều hơn), vài cọng hành lá

- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm

Cách làm:

Bước 1:

Tép đồng rửa sạch, để ráo nước rồi đem xóc với xíu muối ướp trong khoảng 10 phút.

Tỏi bỏ vỏ lụa, xắt lát mỏng. Boa rô và hành lá cũng cắt nhỏ.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm

Bước 2:

Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi xắt lát vào phi thơm. Cho tép vào rang cho đến khi vỏ tép chuyển màu hồng nhạt thì nêm xíu nước mắm vào, đảo đều. Trong quá trình rang, tép sẽ tiết ra rất nhiều nước, vì vậy bạn canh cho đến khi nước tiết ra cạn bớt nước thì rắc 1 muỗng cà phê đường vào đảo đều. Chút xíu đường thêm vào sẽ giúp thịt tép chắc, ngọt mà vỏ tép cũng giòn hơn. Ngay sau khi rắc đường, bạn đảo đều chảo tép rồi tắt đi, để cho nhiệt nóng từ tép làm đường tan tự nhiên.

Khi đường tan hết, bật bếp trở lại và rang tép với lửa nhỏ. Rang tép hai lần chính là một “mánh” nhỏ để món tép rang ngon hơn hẳn.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm

Khi bạn thấy vỏ tép ngả màu sậm hơn, lớp vỏ cũng khô săn lại thì trút hành lá, boa rô thái nhỏ và ớt cắt khoanh vào đảo đều. Rưới thêm chút xíu dầu ăn hoặc mỡ nước lên trên mặt cho tép bóng đẹp và ngậy hơn. Sau cùng thì rắc ít tiêu xay và tắt bếp.

Tép rang hành tỏi giản dị ngon cơm

Mạng Xã Hội
Mạng Xã Hội
Xem nhiều nhất trong tuần