Dẻo bùi thơm nức món xôi cốm hạt sen dễ làm, ngon miệng - Mỗi ngày một món ngon

- Khi ăn xôi cốm hạt sen có vị hơi ngọt, thơm nhẹ mùi cốm, bùi bùi của đậu xanh và hạt sen, thêm chút dừa xào beo béo ngọt ngọt rất vừa miệng.

- 200g cốm tươi (nếu dùng cốm khô bạn sẽ cần thời gian đồ lâu hơn nhé)

- 100g hạt sen

- 100g đỗ xanh

- Dầu ăn, đường, dừa nạo, muối

Hạt sen rửa sạch ninh nhừ, cùng vài hạt muối, vớt ra để ráo nước, xào với 1 thìa canh đường để sen có vị hơi ngọt.

Đậu xanh hấp chín cũng vài hạt muối, giã nhuyễn rồi nắm thành nắm.

Cốm để ra một chiếc chảo hoặc mâm rộng, nếu dùng cốm khô khâu này bạn hãy vẩy một chút nước vào cho cốm mềm nhé.

Thái nắm đậu xanh thành những lát mỏng, như khi làm xôi xéo vậy để đậu được nhỏ và mịn, trộn đậu xanh với cốm.

Tiếp tục trộn hạt sen với cốm và đậu xanh cho đều.

Đun nước sôi, hạ nhỏ lửa, bôi 1 lớp dầu ăn vào xửng hấp, cho cốm vào đồ 5-7 phút cho tới khi cốm mềm.

Dỡ xôi ra mâm, trộn thêm 2 thìa canh đường hoặc hơn cho vị ngọt vừa ăn với gia đình bạn nhé.

Dừa nạo ngâm đường 30 phút, xào lửa nhỏ cho tới khi thấy sợi dừa trong.

Giờ thì chỉ cần lấy xôi, rắc dừa lên trên là bạn đã hoàn thành món xôi cốm rồi đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!